迷迭香烤鸡
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人做过这道菜
zhangdayan
没有迷迭香的烤肉是没有灵魂的烤肉
用料
迷迭香烤鸡的做法
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用洋葱、海盐、柠檬汁、胡椒粉、大蒜把鸡腌制半个小时
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最好用海盐和黑胡椒碎腌制
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我用的是自己种的新鲜的迷迭香嫩尖，也可以超市买迷迭香碎
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土豆切块，煮一下，煮到最外一层微微熟即可捞出放入烤盘中，胡萝卜切块也放入烤盘，在鸡身子底下放一根迷迭香，身上放三根，再撒适量黑胡椒碎、柠檬片、橄榄油
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烤箱200度预热5分钟，烤盘要垫锡箔纸，不然烤盘不好清洗
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最好用风热烤制，我用的是上风热
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30分钟
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最高温度
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烤十分钟后加一张锡箔纸盖在烤盘上面，不然烤出的颜色不好看
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鸡已脱骨、外皮酥脆、鸡肉香嫩，烤熟的大蒜别有风味
小贴士
想吃脆的鸡皮，就用厨房纸巾把鸡表层的水分吸干；迷迭香不能放太多
