简单好吃的鸡腿做法,不炒不炖口感超滑嫩,给年夜饭加道菜

8.1 综合评分
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家庭版白切鸡,做法简单,味道特别好,分享给大家,喜欢的朋友可以给年夜饭加道凉菜啦~

用料  

鸡腿 1只
香葱 3根
2片
花椒 20粒
味极鲜 2勺
蚝油 1勺
2勺
老抽 半勺
白芝麻 适量
1大勺
少许

简单好吃的鸡腿做法,不炒不炖口感超滑嫩,给年夜饭加道菜的做法  

  1. 鸡腿凉水下锅,加入香葱,姜,花椒,大火煮开后转中火煮20分钟

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  2. 煮至鸡腿轻易就能用筷子戳透即可,关火

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  3. 提前准备一盆冰水,鸡腿捞出后立即浸入冰水中,这样做出的口感超级滑嫩

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  4. 当鸡腿温度下降后就可以切条摆盘了

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  5. 将味极鲜酱油,老抽,醋,糖,蚝油,白芝麻放入小碗混匀(爱吃辣的可以放一点辣椒油)

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  6. 锅内放油,平时炒菜的量即可,烧至油冒烟,立即浇在小料碗中,马上用筷子搅拌均匀,料汁就做好了

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  7. 将做好的料汁浇洒在鸡腿上,再撒一些香葱碎装饰

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  8. 超级滑嫩美味

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该菜谱发布于 2020-01-16 10:19:25
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