白色恋人（抹茶味内陷）

蛋清分三次加入糖粉，每次加10g糖粉后打发蛋清，一直打到用打蛋器轻触蛋清表面会出现小尖

将黄油软化后加入剩下的糖粉，用刮刀压拌均匀，再用电动打蛋器打到黄油膨胀发白

奶油分三次加入黄油中，每次用打蛋器打到看不到奶油为止，使得黄油和奶油充分混合

将过筛的低粉和奶粉混合，并将混合物倒入黄油中，搅拌至看不到干粉

将打发的蛋清分三次加入面糊中，每次加入后压拌，直到混合后的面糊呈顺滑的状态

取大小合适的油纸，放上瓦片模具，将少量面糊倒入，用抹刀帮助饼干整形，整形完成后将油纸挪入烤盘中，取出瓦片模具

烤箱预约5分钟左右到140℃，将烤盘放入烤箱，140℃烤13分钟，转160℃再烤一分钟。切记，切莫把烤箱温度设置过高或者烤的时间过长，不要问我为什么知道

将白巧克力隔水融化，大概水温是50℃到60℃即可，将抹茶粉加入融化的巧克力中，充分搅拌至顺滑状态

取两片饼干，在中间加入抹茶巧克力馅，饼干放在一旁冷却，巧克力完全凝固，则大功告成。