泡爪

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用料  

鸡爪 50只
生抽 1L
柠檬 1个
白醋 500ml
花椒 八角 桂皮 香叶 不要太多
泡椒 几颗
小干辣椒 几颗
大块冰糖 两三块

泡爪的做法  

  1. 鸡爪焯水后过凉水

  2. 剪掉指甲,对半剪开,再焯水一次

  3. 放在凉水里浸泡半小时

  4. 所有调料除了冰糖混合在一起

  5. 鸡爪沥干水,放入调料中浸泡,放入大块老冰糖

  6. 冰糖化了就可以吃了

 
该菜谱发布于 2020-01-16 12:25:32
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