南瓜小吐司

除了黄油以外所有材料倒入搅拌桶中                   按底层液体，中层粉类，顶层干酵母的顺序

先2️⃣档低速搅至无干粉状态                                  转4️⃣档高速揉至可扩展状态后 加入软化的黄油                                               先2️⃣档揉至黄油完全被吸收后                                  转4️⃣档高速揉至完全阶段

揉成光滑面团后盖保鲜膜                                        入发酵箱2️⃣8️⃣度1️⃣小时发酵至两倍大即🉑

发酵好的面团平均分成两份按压排气                    滚成椭圆形盖保鲜膜醒发1️⃣5️⃣分钟

进行一次擀卷 排气擀平后翻面从下往上卷起        盖保鲜膜醒发1️⃣5️⃣分钟

进行二次擀卷 排气擀成长条状翻面从下往上卷起 放入10cm模具中 入发酵箱3️⃣5️⃣度8️⃣0️⃣湿度发酵至八分发

快发酵好的时候 记得提前预热烤箱2️⃣0️⃣0️⃣度 发酵至八分发后盖上盖子

入烤箱中底层后转1️⃣7️⃣0️⃣度4️⃣0️⃣分钟            因为我的烤箱温度比较高 原配方是180度40分钟 所以改成了170度40分钟

出炉脱模晾凉 趁温热入保鲜袋🉑冷冻保存一个月