用一个大点的碗打入鸡蛋打散,放入盐搅匀,倒入面粉,用筷子拌成絮状,根据面粉的吸水性,可以适当加点水,面团尽量硬一点,不要太软。揉好面团用碗扣住醒十分钟左右。
稍微再揉一下面团,开始擀面
擀到一厘米厚的时候卷起来擀,擀到尽量薄一些擀的时候要两面搓面粉防止粘
擀到你觉得可以的厚度,小朋友可以擀薄一些,大人吃可以厚点,然后叠起来,切条,条也是根据个人喜欢,可宽可细
切完散开撒少些面粉,晾开,防粘,吃不了的装袋子放冷冻
下锅煮了
配上青菜,小朋友最喜欢吃了,颜色也好看,有菜有肉有鸡蛋营养全面