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麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）

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饕餮19悠悠的厨房  饕餮19悠悠
这道菜简单、爽口，是鸡胸肉的绝佳吃法

用料  

鸡胸肉 2块
盐 6克
绍酒 1小勺
辣椒油 2勺
黑胡椒 3克
椒油 1小勺
食用油 1勺
姜 2片

麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法  

  1. 鸡胸肉2块

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤1

  2. 将盐抹遍鸡胸肉周身，入冰箱冷藏一夜（如果赶时间可省略，但这一步可使鸡肉更加入味）

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤2

  3. 鸡肉冷水下锅 ，加绍酒、姜片煮熟，后取出晾凉

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤3

  4. 将鸡胸肉撕成细丝

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤4

  5. 用这3味调料加入鸡丝混合拌匀

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤5

  6. 此时尝一下味道，调味料可根据个人口味酌情增减

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤6

  7. 大葱葱白一段

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤7

  8. 切细丝

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤8

  9. 葱丝放在鸡丝上，锅烧热加油，将热油浇在葱丝上，炝锅

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤9

  10. 拌匀即可

    麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法 步骤10

小贴士

1、鸡肉腌制一夜口味更好

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该菜谱发布于 2020-01-16 17:49:10
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