花生酥
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人做过这道菜
溪xi溪流
偶然刷到了一道菜谱是做花生酥的，自己尝试了一下，还真不错( ¯ᒡ̱¯ )و，快过年了吖٩(๑ơలơ)۶♡，自己改编了一下原作者@彗星少女环游记 的作品，新年快乐哈大家- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
用料
花生酥的做法
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取出66克黄油，用吹风机吹成图中的状态，就是部分融成水部分表面软化。
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两个鸡蛋蛋黄蛋清分离，黄油放入大碗，加入糖粉，一个蛋黄和两个蛋清
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用电动打蛋机把它们混合在一起，成为了润滑的乳膏状，再用粉筛筛进面粉，用刮刀搅拌
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搅拌成图中的状态，需要偏湿点，如果面团干，+1道到2克牛奶或水，偏湿就+一点点面粉或不加也可以。
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加入花生碎，我大约剥了10节🥜花生，花生去掉红衣后，套入保鲜袋，用碗底压碎
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分成一个个小圆球，刷上蛋黄，撒上芝麻，入锅
小贴士
此方法可以做大约15个
