把鸡翅用清水洗干净后,加入少许料酒和生抽腌制10-20分钟。
热锅冷油加入姜片后,一个个放入腌制过的鸡翅,确保鸡翅不粘锅底。中小火5分钟让鸡翅两面都成金黄色。
加入一听可乐让鸡翅完全浸泡在其中。并转大火烧开,撇去浮沫。把葱打结加入后,再加入1小勺盐,生抽和老抽,并转中小火。
烧到准备收汁的时候取出姜片和葱,转中火继续进行收汁,使之黏稠后关火。
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