鲍鱼红烧肉
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人做过这道菜
童玲_
用料
鲍鱼红烧肉的做法
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活鲍鱼用刷子清洗干净，将鲍鱼肉挖出，表面切花刀，一是方便入味，好看。
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五花肉洗净，切成麻将牌大小的小块。放入锅中，倒入没过肉块的冷水，大火烧开后，再煮约一两分钟至有浮沫出来，将肉块捞出，用水冲去肉块表面的浮沫后，沥干水份。
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起油锅，放入冰糖，等冰糖化成焦糖色后倒入肉块快速翻炒变色，放入葱、姜、八角翻炒，再加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
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加热水没过肉块，大火煮开后转小火炖45分钟左右。
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出锅前15分钟放入鲍鱼炖煮，最后大火收汁
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撒入葱花，白芝麻装盘就完成了…🍲
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🍲🍲🍲
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🥰🥰
