虾壳酥（补钙神器）
3
人做过这道菜
SZ琳达
补钙圣品
每次白灼虾后
娃都吵着吃虾壳酥
后来演变成白灼虾后例牌小吃
【虾壳酥】
废物利用的下饭神器
当成休闲小零食也不错
每次白灼虾后
娃都吵着吃虾壳酥
后来演变成白灼虾后例牌小吃
【虾壳酥】
废物利用的下饭神器
当成休闲小零食也不错
用料
虾壳酥（补钙神器）的做法
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白灼虾留下的虾壳
去头去尾洗净，虾头下面的这个须留着，最好吃就是它了
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控干水份，可以用厨房纸吸干水份
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加入2克盐，拌匀，盐量可根据自己口感增减
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撒上少量面粉，薄薄的一层即可。
千万不要多，面粉多了硬
就没有那么酥脆了
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开大火，锅内加入比平时炒菜多一倍的油
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油温70度左右，倒入虾壳，轻轻翻炒
虾壳全部泡在油中，立刻开小火
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轻轻翻动几下
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炒至金黄，出锅装盘
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这个最酥脆，琳达尝尝
是的，很酥脆
小贴士
1.剥虾仁的生虾壳也行，方法与步骤相同；只是这种方法最简单，琳达最常用。
2.虾壳酥也可以用料理机打成粉，拌饭吃
3.如果是成人吃，加盐的那一步，可以加入花椒碎，椒盐味的也好吃。琳达根本没机会做椒盐味的，孩子们太喜欢吃了，你一个我一个就已经光盘啦。
2.虾壳酥也可以用料理机打成粉，拌饭吃
3.如果是成人吃，加盐的那一步，可以加入花椒碎，椒盐味的也好吃。琳达根本没机会做椒盐味的，孩子们太喜欢吃了，你一个我一个就已经光盘啦。
