泡菜包子

和面的图片就没拍了，话说一个人做东西要拍照的话真的很不方便！首先用面粉和酵母混在一起，我都是凭感觉的，没有秤量，大概多少呢，面粉大概是吃饭的一饭碗的样子，酵母我用的是“展艺”这个牌子的单独包装的酵母，大概半包。一边加温水一边搅拌，温水不能一次性加了，要分情况分几次加入就好。对了，我还加了少量白糖，是学别人的，可能会让面团更松软。

揉好一个不黏手的面团之后包上保鲜膜，就可以等着发酵了，冬天我湖南温度低，我发酵了一个半小时，发酵成这种网状就可以了。

发酵好的面团拿出来之后裹上一点面粉再揉，目的是为了排气，这个时候的面团揉起来真的感觉它活了！哈哈，甚至能听到它呼吸？我夸张了！

接下来包馅，我的褶子真的一言难尽，完全不会，会弄的，弄好之后盖住第二次发酵，可以让面团更软。

我的小蒸笼，包子卖相真不怎么样嘻嘻，味道很不错！面团醒得很好，咬起来非常Q弹。好了之后等5分钟再开盖。

还做了一些素菜鸡蛋的

泡菜的更好吃！