过年菜—香辣鱼块🔥
2
人做过这道菜
南音小姐
年下的一道炸鱼块
是每年必做
带着浓浓的年味，香味
吃一块，香辣的流口水
新年红火哦🔥
是每年必做
带着浓浓的年味，香味
吃一块，香辣的流口水
新年红火哦🔥
用料
过年菜—香辣鱼块🔥的做法
-
鱼收拾干净，切块，用生抽，十三香，盐，胡椒粉，腌制半小时。
-
起锅热油 油热冒泡，放鱼块进去慢炸，放进去不要动，不然会散，过两分钟定型了在翻动
-
中小火慢炸三分钟到五分钟左右，看鱼块大小
-
炸到金黄捞出（看个人口感，喜欢嫩的老的自己看）
-
起锅热油
-
下入豆豉炒香
-
倒入辣椒粉炒香
-
把鱼块倒进去翻炒均匀，小火小火
-
撒鸡精，一点盐，孜然，翻拌均匀
-
盛出来
-
鲜香香辣的鱼块可以吃了，
小贴士
1炸鱼不要动，定型了在翻
2小火慢炸
3炒拌时候，小火
2小火慢炸
3炒拌时候，小火
