松鱼鱼丸

用刀切开鱼背，片下一半鱼肉。

再用刀刮下鱼皮。

切成小块后，用料理机的小孔刀网摇成末，鱼刺会直接留在刀网后面。
使用龙利鱼的宝妈们可以直接跳过前面两步

摇好的鱼肉放在大碗中，加入胡椒粉，盐，鸡蛋沿着一个方向进行搅拌。

搅拌过程中加入适量油，同时分多次加入淀粉水（冰水＋木薯粉）进行搅拌，让鱼肉越来越上劲，也可用一个大盆，直接摔打鱼肉。

注意全程顺着一个方向搅拌，才可以让鱼肉上劲。
此过程要经过一段时间，制作时要有耐心哦！

戴上一次性手套，用虎口的位置挤出鱼丸，再用勺子把鱼丸挖出来。
勺子每次刮鱼丸之前都要蘸水，可以避免鱼丸粘连

锅中放水，烧开，做好的鱼丸直接下锅。待其变成白色浮出水面即可。

出锅
鱼丸可以提前一晚做好，放在冰箱的冷冻层保存。

用鱼丸配上果语的五彩直面，做一碗时蔬面。
快手美味，又不失营养哦~

主料：鱼丸｜五彩直面

辅料：胡萝卜｜青菜｜香菇

处理好蔬菜——胡萝卜可以用压花器压出花型，香菇切花刀。
可以根据宝贝喜好，自行决定蔬菜种类~

入沸水焯熟。

五彩直面同样入沸水煮熟。出锅时要过凉开水，可以让面不黏连在一块儿。

最后淋上高汤，齐活儿！

早餐这件事儿，应当被认真对待。
宝贝迎着晨曦，吃着你精心制作的食物，这就是对付出最好的回报。也是他/她成长路上，最值得铭记的回忆。

周末早餐搭配
鱼丸面｜豆浆｜西柚