㊙️腊味‼️豉香蒸腊鱼‼️米饭杀手
9.0
综合评分
7
人做过这道菜
琥珀maggie
在家乡"秋风起，食腊味"。
每年冬至过了就开始想念"妈妈牌"腊肠腊肉腊鸭腊鱼……今年二师兄身价高，也没阻拦住妈妈自制腊肠腊肉腊鱼腊鸭……今天小年吃腊鱼，祝福大家年年有余！
个人(๑ơ ₃ ơ)ﻌﻌﻌ♥官宣 还是妈妈的味道最最香！
每年冬至过了就开始想念"妈妈牌"腊肠腊肉腊鸭腊鱼……今年二师兄身价高，也没阻拦住妈妈自制腊肠腊肉腊鱼腊鸭……今天小年吃腊鱼，祝福大家年年有余！
个人(๑ơ ₃ ơ)ﻌﻌﻌ♥官宣 还是妈妈的味道最最香！
用料
㊙️腊味‼️豉香蒸腊鱼‼️米饭杀手的做法
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"妈妈牌"腊鱼经过腌制和日晒入味后变硬，冲洗一下改刀切小块（方便蒸熟），准备姜丝，蒜末，葱末，小米辣，葱花，黑豆豉切碎，红油豆豉酱。
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炒锅放一点油烧热，放入姜丝蒜末葱末黑豆豉煸香。
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倒入红油豆豉酱炒香。
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倒入腊鱼块煸炒，加料酒+少许白胡椒粉翻炒均匀。
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盛出装碗中，放蒸箱蒸40分钟。
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端出撒小米辣和葱花点缀一下。
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米饭杀手来了，轻松搞定两碗饭。
