鱼香茄子

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素菜做好了,比吃肉还上瘾!

用料  

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子洗干净切条备用。

    鱼香茄子的做法 步骤1
  2. 小米椒、小葱切丁备用。

    鱼香茄子的做法 步骤2
  3. 再来调一个料汁,2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水。

    鱼香茄子的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀备用。

    鱼香茄子的做法 步骤4
  5. 锅中倒30g油,放入茄子炒5分钟。

    鱼香茄子的做法 步骤5
  6. 茄子炒出油,炒软后,盛出备用。

    鱼香茄子的做法 步骤6
  7. 锅中倒8g油,放蒜末,1勺豆瓣酱,炒出香味。

    鱼香茄子的做法 步骤7
  8. 放入茄子炒1分钟。

    鱼香茄子的做法 步骤8
  9. 倒入调好的料汁。

    鱼香茄子的做法 步骤9
  10. 撒上小米椒,葱花,就可以出锅了。

    鱼香茄子的做法 步骤10
  11. 茄子不用油炸,倒油慢炒就会变软,配上蒜香味,酱香味,后味还有些辣味,软糯下饭一点也不油腻。

    鱼香茄子的做法 步骤11
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    鱼香茄子的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-01-17 15:52:01
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