炒鸡好吃
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人做过这道菜
踩到辣椒皮滑倒
家庭版的菜就要有家庭版的样子！
用料
炒鸡好吃的做法
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先接一锅水，鸡肉冷水下锅(煮出血水捞出鸡肉过冷水，反正我是对着冰冷的水管一顿冲)
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这个煮鸡的过程，可以来准备下配料
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这里忘记拍了，香料用白酒叫醒，让它们做好工作的准备(不用太多，保证香料打湿就好)
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大勺子是生抽、蒸鱼豉油、蚝油、黄豆酱的量(平勺)老抽半勺，小勺子是蜂蜜和豆瓣酱的量
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我用菜籽油，菜籽油需要制油，油制好后关火等它不冒烟了，放入香料小火煎，姜蒜晚几秒加进去一起煎(我不太喜欢中火炒香料我觉得它们需要多一点时间释放自己)
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大概15秒后加入酱汁(没有理由就是感觉炒一下更香)
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大概10秒将鸡放进去翻炒大概15-20秒
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250ml的啤酒倒进去，大火煮开转中火(不要盖盖子噢，酒精会带走腥味)
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炒到汤汁减少至3/1青椒红椒倒进去，翻炒5秒关火
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因为还要炒其他菜，加上冬天寒冷，鸡我就放进平底锅中之后可以小火慢慢的熏着一家人吃(撒上蒜苗完美～)
小贴士
材料放置顺序，根据你们的喜好和经验都可以改变，这道菜不辣家里老少皆宜，喜欢吃辣的加辣的辣椒就好了，随便你们搞啦。家庭菜就要有家庭菜的样子，有啥放啥就完事当干锅也是极美
