锅内烧水，水开后，加姜片，料酒，鸡肉焯水，一分钟后捞出。锅内放油，转小火，加花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒，、姜蒜，炒香，放入鸡肉，大火炒。加20g豆瓣酱，35g酱油，白糖20g，翻炒，加入土豆一起炒，倒入水，没过鸡肉，加盖煮。焖软。
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妮妮爱吃水果果
