脆皮鹽焗鷄

Name: 脆皮鹽焗鷄
Ingredients: 1只冰鮮或新鮮雞 1只; 1湯匙蜜糖; 1包或25g鹽焗雞粉; 25ml清水 25ml; 適量啤酒 適量（裝入噴壺，可以噴霧狀噴壺）

1 人做过这道菜

咬下脆脆的外皮，鷄肉鮮嫩多汁，口水🤤🤤🤤🤤
脆皮鷄好吃的秘決在雞皮表面要干身和啤酒哦🍺🍺🍺保持剛剛好的脆皮卻不油膩👍👍👍👍我家小孩本来不吃鸡肉的。但这个做法竟然吃得停不下来。

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用料

準備好材料
鹽焗雞粉加少許清水攪勻備用（質地類似漿糊狀能滴下為OK，不能太稀）
雞洗凈抹干切開，內外抹上鹽焗雞水，待15分鐘吸收后再重復以上動作直至鹽焗雞水用完。
雞洗凈抹干切開，內外抹上鹽焗雞水，待15分鐘吸收后再重復以上動作直至鹽焗雞水用完。
雪過夜更入味，焗之前提前2小時將雞取出。風干雞皮表面至干身。
底部墊錫放入已預熱的200度焗爐內焗40分鐘
取出搽均勻蜜糖焗10分鐘
再取出搽少許老抽上色，噴上啤酒再焗10分鐘即可。
爐溫每部都不相同，請根據雞大小自動調節時間長短。
小貼士：雞皮表面夠干身才能焗至皮脆肉嫩，噴啤酒會令脆皮效果更持久。
這種噴壺
裝盤啦
皮脆肉嫩哦