“欲仙欲思”饼
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人做过这道菜
猫小爪儿
大学时，学校门口每天都要排队才能买到的一个饼卷菜。
学生们都很喜欢，所以送了“欲仙欲思”饼的名字给它。名副其实！
虽然毕业很多年，依然很怀念这个味道。
请各位试试，保准不会让你失望的。
学生们都很喜欢，所以送了“欲仙欲思”饼的名字给它。名副其实！
虽然毕业很多年，依然很怀念这个味道。
请各位试试，保准不会让你失望的。
用料
| 饼：面粉，酵母，温水，白砂糖； | |
| 土豆丝：土豆，葱花，蒜片，盐，食用油，花椒粉，生抽； | |
| 胡萝卜丝：胡萝卜，酸豆角，粉条，盐，食用油，葱花，生抽。 | |
| 甜面酱，孜然，辣椒粉，鸡蛋，火腿（根据个人喜好） |
“欲仙欲思”饼的做法
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普通面粉➕酵母水（酵母➕白砂糖➕温水）筷子搅拌均匀后，发酵一个半小时。（尽量让面糊水分多一些做出来的饼软和）如图状态。
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面发酵的时候，土豆丝备好
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把所有的土豆丝原料放锅里炒就好了。
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胡萝卜丝原料备好。
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胡萝卜丝原料全部放到锅里炒炒炒（最好倒一些水进去炖一会儿，口感较好）
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发酵好的面就是这个样子，软软的～
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揪一块面，擀成圆饼放入平底锅，盖锅盖每面炕1⃣️到2⃣️分钟即可（锅内不放油）
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如图状态，备用。
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煎个鸡蛋，做标配～
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把准备好的两个菜搅拌一下。
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在烙好的饼上面刷一层甜面酱，把菜和煎蛋放在饼上（可撒孜然，辣椒粉）
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把饼和菜卷起来～🉑️用袋子包起来吃，不会把菜掉出来😏
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看看小家伙吃的多起劲儿……哈哈……哈哈哈
