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馒头
自发粉快手馒头一次发酵
自发粉快手馒头一次发酵
7.5
综合评分
16
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永远惦记下一顿
做了很多次的方子，只要正规的自发粉就可以。一个多小时做出和店里一样松软可口的白
馒头
:D
用料
自发粉
400克
温水（别太烫，人体温度接近）
205克
糖
23克
盐
2克
自发粉快手馒头一次发酵的做法
准备35度温水，材料全部混合揉面20分钟（我用的面包机），取出整形放蒸屉。
温水倒入蒸屉，30°左右放入醒发30分钟，中火蒸22分钟，为防止回缩再闷3分钟出锅。
小贴士
糖和盐帮助发酵，真正吃的时候味道很淡的只有丝丝甜味儿
参照这个菜谱，大家做出 16 作品
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该菜谱发布于 2020-01-18 01:39:42
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