🇸🇪经典宜家瑞典肉丸子 Köttbullar
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人做过这道菜
亚非的娘
喜欢宜家的肉丸子，无奈最近的宜家也有段距离，只好自己试着做。这个菜谱是P网上搜来的，原方德语，是我做过里面最像宜家的了，分享给大家。
方子可以做30个肉丸左右。
方子可以做30个肉丸左右。
用料
| 牛肉馅 | 500克 |
| 洋葱 | 一个 |
| 黄油 | 2大匙 |
| 吐司或小面包 | 一片/一个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 面粉 | 1小匙 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 黑胡椒粉 | 1小匙 |
| 姜粉 | 1/2小匙 |
| 肉豆蔻 | 1/2小匙 |
| 红椒粉 | 1小匙 |
| 法国香菜碎 | 1小匙 |
| 以下是酱汁用料： | |
| 黄油 | 50克 |
| 面粉 | 1大匙 |
| 高汤 | 250毫升 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 淡奶油 | 50毫升 |
| 香叶 | 一片 |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 法国香菜 | 一小把 |
🇸🇪经典宜家瑞典肉丸子 Köttbullar的做法
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吐司切掉边角，撕碎，浸泡在牛奶中。洋葱切碎，用一匙黄油煸炒至软。
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所有肉丸材料混合，揉成肉馅，静置30分钟入味 （我用了一整个鸡蛋，因为我的肉馅多一些）。
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搓丸子，用一匙黄油煎到双面上色。这一步不用煎到丸子熟透，后面还要煮。
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开始做汁。黄油加热，加入面粉炒至变色，用高汤和牛奶冲开。煮沸后加入肉丸子和香叶，小火炖20分钟左右。装盘前加入淡奶油，柠檬汁，用盐和胡椒粉调味。
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配土豆泥或意面都可以，别忘记蔓越莓酱哦
小贴士
肉馅搅上劲更好吃。一次吃不完可以冻起来。第三步也可以放到烤箱里操作，180度20-25分钟。
