1.用刨丝器将胡萝卜刨丝待用;2.香菇切条待用;(没拍照)2.姜切丝,蒜压扁切碎,洋葱切条待用;
同时羊肉下沸水汆熟捞起,待用(时间不要太久)
起锅热油下蒜姜洋葱爆香
下胡萝卜和蘑菇稍微炒一两分钟(胡萝卜刨丝后会比块条状熟的更快些)
下汆熟的羊肉片爆炒,这时可加盐,生抽(或者需要调色的话一点点老抽),白胡椒粉(略多),花椒粉(略少),(可看需要加蚝油)
出锅!(我没有加糖,炒胡萝卜自己就能出甜味味道非常好)
上传你做的羊肉片胡萝卜洋葱炒