电饼铛蛋煎饺

培根放油煎香，用煎出来的油直接煎煎饺 我是把煎饺煎到三面都脆了之后才进行的下一步

讲接触面最大的一面铺在电饼铛上，只开下火 摆好形状 加一小碗水即可 我这里加的是稀释了的鸡汤 大概5mm 不过感觉可以适当减少一点

盖上电饼铛的盖子闷着煎 时不时打开看一下 差不多熟了就把盖子打开来煎 这一步想做冰花煎饺的可以调一点面粉水

等到水只剩一小层了打开电饼铛的上火 盖上盖子煎一会儿 打开看到表面微黄即可 这个时候水也差不多烧干了 可以打入搅拌好的鸡蛋在边上一圈 这里我放了三小片培根有点咸了 看个人喜好适当增减

鸡蛋熟的很快 倒入之后用筷子转圈最后滑到煎饺边上围成一圈 撒上葱花 关火 盖上盖子 连着电饼铛直接上桌

我做的时候放了一点面粉但是因为加了鸡蛋就没有加到能做成冰花煎饺的程度 但是底面会格外的脆 顶面也被电饼铛煎脆了 咬开的时候还会爆汁要小心烫嘴

电饼铛的上层一定要饺子蒸熟了之后再开，不然会糊掉