无水炖肘子
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人做过这道菜
一只独立特行的胖子
无水其实是我家米爸之前犯了个错误，我让他倒点黄酒（我当时在洗碗）在砂锅，然后他就哈兮兮的把一大瓶黄酒全倒进去了！！(´;︵;`)
等我发现时，他已经快把砂锅倒满了！
索性就用黄酒来炖了，没有加一滴水，哪知道炖出来味道奇香。
从那以后，我家炖肘子都是用黄酒来炖了。
等我发现时，他已经快把砂锅倒满了！
索性就用黄酒来炖了，没有加一滴水，哪知道炖出来味道奇香。
从那以后，我家炖肘子都是用黄酒来炖了。
用料
无水炖肘子的做法
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肘子冷锅下水，水开后煮上几分钟，煮出血水，然后迅速的用冷水冲洗（冬天就直接用自来水冲一下，夏天请自行准备冰水）。
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香料洗好装入袋中。
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为什么有把竹枝咧，怕糊锅，砂锅内部的底部铺上一些竹枝，就不会糊锅了。机智如我😄
土豪请去某宝上买那种竹笠哈，不喜勿喷！
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砂锅有点小，肘子有点大，好尴尬有木有→_→
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大火烧开，小火慢炖两个小时，（浸泡一夜），开吃！😊
小贴士
大家记得交作业哦(´-ω-`)
