香菇土豆炖鸡块
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jsy991052
简单营养的炖鸡 鸡肉美味 土豆软烂
用料
香菇土豆炖鸡块的做法
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准备食材 鸡块洗净 土豆洗净 香菇用水泡发
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鸡块凉水下锅焯水
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烧开后撇去浮末杂质
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鸡块捞出控水晾干
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葱切段 姜切片 香菇去硬根切开 土豆去皮切滚刀块
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热锅下油
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加姜片葱段爆香
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倒入焯好的鸡块翻炒
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加入料酒生抽继续翻炒
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锅内倒水没过鸡块 盖锅盖炖煮
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水开后加入土豆和香菇 加盐继续炖煮
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水开后翻炒一下 中小火炖十五分钟
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大火收汁即可
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出锅装盘 营养美味
小贴士
鸡块用水焯过又炒 基本已经熟了 不用炖煮很长时间
