#不翻车新手向# 自制鱼豆腐（无淀粉）

巴沙鱼自然化冻，切块；放盐、大蒜粉、黑胡椒粉、少许料酒、酱油、蚝油腌制30分钟；

1小根胡萝卜切块，把腌制好的鱼块一起放入搅拌机；打入两个鸡蛋，洋车前子壳粉加10ml水凝固倒入，搅拌成泥状；

蒸锅倒热水烧开，玻璃保鲜盒表面刷油，把鱼泥倒入铺平，盖上保鲜膜扎小孔；蒸15-20mins；

蒸好后，拿牙签戳一下鱼泥是否已经熟透（牙签干净无粘连拔出即可）；如果没熟透，就放入微波炉再微波3分钟嘻嘻～～

倒扣鱼泥，切块冷却，再给不粘平底锅刷点油，中小火煎6min左右；基本焦黄就好啦～～