酥到掉渣的巧克力曲奇(雀巢巧克力炼乳)
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人做过这道菜
小洪-帽
巧克力曲奇添加了雀巢巧克力炼乳和法芙娜可可粉，这款曲奇并不甜，浓郁巧克力味，酥松绵粉，一抿即化。喜欢巧克力的小伙伴们不妨试试，会是你喜欢的一款曲奇。
刚好要过年，做一些曲奇送送朋友。亲戚朋友过来拜年也可以配功夫茶，当个小点心。
刚好要过年，做一些曲奇送送朋友。亲戚朋友过来拜年也可以配功夫茶，当个小点心。
用料
酥到掉渣的巧克力曲奇(雀巢巧克力炼乳)的做法
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黄油提前从冰箱取出软化备用，直到用手指可以轻松插入。
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黄油中加入雀巢巧克力炼乳，低速打散。
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加糖粉、盐。
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加玉米淀粉。
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用刮刀拌匀，看不到粉即可。
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用打蛋器中速打发，直至颜色变浅、体积膨胀。
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筛入低筋面粉、可可粉。
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用刮刀切拌到无干粉的状态。
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拌好的面糊装入裱花袋。
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挤出你喜欢的花纹。我是用八齿花嘴（三能sn7092），刚好一盘28*28
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烤箱提前预热，中层150度25分钟。（根据自己烤箱灵活调整）
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曲奇出炉晾凉后要及时密封起来，以免受潮不脆。
小贴士
1.黄油一定要软化到位！曲奇面糊的软硬程度跟黄油的软化程度有直接关系。
2.不同花纹、不同厚度的曲奇烘烤时间会不一样的，要灵活调节。
2.不同花纹、不同厚度的曲奇烘烤时间会不一样的，要灵活调节。
