先来个主要原料合影吧~~
开水下锅煮蕨根粉,煮到没有硬心即可(大概6~8分钟左右吧)。关火,捞出,泡进冷水中将其镇凉。
黄瓜切成丝(吾辈刀工差所以用了擦丝板),香菜切成末,小米椒切成小丁。切好后备用。
将蕨根粉沥干水之后倒入捞拌汁,100g的蕨根粉配150g捞拌汁绰绰有余了。依照个人口味还可加入半勺白糖、少许麻油和香油。拌匀后撒上黄瓜丝、香菜末和小米椒丁。
(镇蕨根粉的时候发现楼下榆树上的榆钱长得刚好,于是下楼撸了点榆钱回来,洗净之后也跟黄瓜丝香菜末一道撒进去了)
大功告成!!OVER收工!!