快手紫菜蛋花汤
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人做过这道菜
櫻糀Aries
今天做了电饭煲煲仔饭，就顺手做了个蛋花汤
电饭煲不输砂锅做的家常版腊味煲仔饭传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/104246422/?group=share_title_a
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用料
快手紫菜蛋花汤的做法
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鸡蛋加入盐，料酒适量，打散
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紫菜半张
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一锅水烧开
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烧开后转中小火，放入撕碎的紫菜
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放入虾皮，用量如图（喜欢就多放点，这个没规定）转大火
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煮开后，加入白胡椒粉，我是这种现磨白胡椒粉，大概转了十圈，袋装的大概一小勺就够了
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再次煮开后，关火，画圈的样子倒入拌好的鸡蛋液
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静止一分钟左右，开火，煮开关火，放入盐，蔬之鲜（鸡精）适量，香油6滴，搅拌均匀就好了
小贴士
关火倒入蛋液，这样打出的蛋花比较好看
建议可以稍微多的放点白胡椒粉，有点辣辣的感觉，冬天喝起来暖和
封面漂有小葱圈是我做煲仔饭的小葱圈撒上去的，为了拍照好看，没有就不放了
建议可以稍微多的放点白胡椒粉，有点辣辣的感觉，冬天喝起来暖和
封面漂有小葱圈是我做煲仔饭的小葱圈撒上去的，为了拍照好看，没有就不放了
