简易版原味雪花酥
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人做过这道菜
ER丶清
雪花酥的成本高低取决于你用的材料。
从超市几块钱一斤到私房八十元一斤，除了批量生产的商业化优势以外，更重要的是材料的品质和用料的选择。
普通健康版低成本雪花酥，采用便宜的奶粉，大包的花生碎，大包的普通蔓越莓干，最便宜的动物黄油等，最终成本也不过二十元上下。
把花生碎换成各式坚果，奈特兰换成总统，小葫芦换成小奇福，奥乐齐奶粉换成蓝胖子，成本与售价翻个三四倍毫不奇怪。
说到底，食品行业是有成本的，二十元钱占天大的便宜也只能买到十几元成本的甜品。
从超市几块钱一斤到私房八十元一斤，除了批量生产的商业化优势以外，更重要的是材料的品质和用料的选择。
普通健康版低成本雪花酥，采用便宜的奶粉，大包的花生碎，大包的普通蔓越莓干，最便宜的动物黄油等，最终成本也不过二十元上下。
把花生碎换成各式坚果，奈特兰换成总统，小葫芦换成小奇福，奥乐齐奶粉换成蓝胖子，成本与售价翻个三四倍毫不奇怪。
说到底，食品行业是有成本的，二十元钱占天大的便宜也只能买到十几元成本的甜品。
用料
简易版原味雪花酥的做法
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坚果提前180度烘烤8分钟。
雪花酥所用材料较多，新手第一次制作时切记提前称取好所有材料，以便制作中及时拿取所需。
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小火🔥融化黄油。
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下入棉花糖，开小火等待棉花糖融化。
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棉花糖融化后立即放入奶粉，快速搅拌均匀，至肉眼可见无明显差别。
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立刻放入坚果碎，蔓越莓，小葫芦。
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用铲子从周边铲起，基本覆盖均匀后扣入金盘中，进行手动混合
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从四周重复往内不停的收。
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多次收拢后，棉花糖已经均匀的覆盖在了每一个角落。
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这时候就可以按压进行整形了。
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按压进干净的烤盘中，用干净的保鲜膜/油纸覆盖住雪花酥表面，再用大理石擀面杖或者其他工具按压平整。
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两面撒上多多的奶粉。
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就可以包好送人啦。
小贴士
全程小火，防止糊底。
核桃碎没有就用花生碎代替，个人觉得其实全放花生碎可以更香一些，而且节省成本。
核桃碎没有就用花生碎代替，个人觉得其实全放花生碎可以更香一些，而且节省成本。
