冷吃牛肉干
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人做过这道菜
nini哒
用料
冷吃牛肉干的做法
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泡三小时，滤掉血水
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提前准备好小料
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加入3勺料酒，六片生姜冷水慢煮牛肉，大概10—15分钟
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牛肉捞出切成拇指大小，最好顺着纹路切
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加油熬
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放入肉肉和红糖熬，大概5分钟后捞起放盘中
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捞出后的样子，在旁等待
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将切了的辣椒，蒜丝，姜丝，花椒，八角，桂皮，少许豆瓣等香料放入油锅里翻炒，再加入酱油，陈醋，少量盐。接下来就是一直炒
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继续炒，大概4分钟
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然后放入牛肉，一直翻炒，炒到手软，大概五分钟左右，加入开水，快没过牛肉，熬炒
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最后加入芝麻，再炒一分钟，起锅装盘
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当当当，好吃又简单的冷吃牛肉干闪亮登场
