粉蒸排骨

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粉蒸排骨肥而不腻,软烂入味,加了红薯打底,红薯吸收了排骨的油脂,变得更加的软糯香甜。

用料  

排骨 1-2条
红薯 1-2个
姜粒 适量
郫县豆瓣 1勺
蒸肉米粉 半包
生抽、盐 少许

粉蒸排骨的做法  

  1. 排骨洗净沥干水分、放入郫县豆瓣、生抽、姜末适量盐、腌制20分钟左右。

    粉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 放入蒸肉米粉

    粉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 用一点点水刚刚拌湿、调匀。腌制4小时左右。

    粉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 红薯去皮,切成小块。加入蒸肉米粉、少量盐、一点点水拌匀。

    粉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 把红薯放底层、排骨放上面、冷水上锅大火蒸1小时左右。

    粉蒸排骨的做法 步骤5
  6. 肥而不腻,香香的。

    粉蒸排骨的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-01-18 21:01:56
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