珍珠做法:将水和红糖混合均匀;放入锅中,小火煮至红糖融化,继续煮开后关火;加入木薯粉,搅拌成团;趁热分成小长条,切段后揉成一个个小圆球,撒上些许木薯粉防粘连;起锅烧开水,水开后放入珍珠,煮至变成透明时关火;将珍珠捞出放入冷水中备用。
奶茶做法:水放入锅中煮开,水开后,放入红茶,待颜色变红,放入牛奶,煮至牛奶冒小泡,关火,将茶叶用滤网滤出。
取适量珍珠放入杯中,倒入奶茶即可。(可根据个人喜好加入适量白砂糖。)
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