超好吃的蔓越莓饼干
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人做过这道菜
Heuu
君之的方子，我减少了糖量吃起来刚刚好，做了无数次了，香甜酥脆，特别简单
用料
| 蔓越莓 35 | 克 |
| 低筋面粉 115 | 克 |
| 黄油 75 | 克 |
| 糖 48 | 克 |
| 鸡蛋 3分之1 | 个 |
超好吃的蔓越莓饼干的做法
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黄油软化，夏天室温，冬天我用吹风机吹软的
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加入糖分拌匀，不要用白砂糖，做出来口感不好，烤出来也不漂亮
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一个鸡蛋，调匀，用3分之1就好，大约15ml左右
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鸡蛋液加入搅拌好的黄油糖粉里面，拌匀
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加入蔓越莓拌匀（大颗的蔓越莓需要先切一下，也别太碎）
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然后倒入面粉拌匀
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整成长条形，放冰箱冷冻，冬天冷冻半小时左右，夏天一小时（不是冷藏）我没有用模具，就用手和菜刀整的形。
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冻硬后拿出来切片，别太薄也别太厚，大约0.7厘米每片
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烤箱上下火，预热160度，烤15分钟～18分钟，具体按照各自烤箱温度来
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出炉
小贴士
1、蔓越莓用之前可以用开水冲洗一下，晾下水分再用，烤出来不会太干，颜色也更好看，我这个蔓越莓是直接用的。2、如果从冰箱取出来的时候太软了就再冻一会儿，不然切出来不好看，如果一切就碎，说明冻太久了，冰箱拿出来放一会儿就好了。
