秒杀面包店的豆沙面包

所需材料

先用厨师机一档混匀，再用三档打面。

什么时候加黄油？                                             判断方法一：能拉出厚膜，面团拉起来有弹性，能感觉到抵抗力。

打面到位：                                                       方法一：打至能拉出手套膜。

方法二：取一块面团，拉开有延展性，不会下垂。

放置容器内发至2倍大，保鲜膜包好，不然面会变干。

发酵中途准备馅料，20g每个（15g比较理想，我想把陷用完）                                          芸豆沙做法：芸豆泡开后去皮，加少量水压力锅压制，压好过筛加糖和油炒至，糖和油的量我是看心情的，随意加了点。

手沾面粉戳面团，如果回弹不是很快就可以了。

31g每个，切割32个面团，盖保鲜膜松弛25分钟。

和包子包法类似，口要收紧，做好后轻轻压一下。

全部包好后，放入烤箱40度发酵一小时，为防止面团变干，表面喷水。

发酵完成后

发酵中。

喷水，撒芝麻

取一块相应大小的油布盖于面包表面，没有油布也可以用油纸。

再压上烤盘，一同入烤箱烤。190度30分钟。

25分钟后我把烤盘拿了，上色可以快点。

成品。