美式碳烤猪排BBQ酱汁及腌料
2
人做过这道菜
rita美食
酱汁的升级和基础腌料！适用于各种炭烤风味的肉食！
用料
| 腌料粉 | |
| 红糖 | 20克 |
| 大蒜粉 | 5克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 红椒粉 | 4克 |
| 牛至 | 1克-1.5克 |
| 百里香 | 0.5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| B.B. Q酱汁 | |
| 蕃茄酱 | 两勺 |
| 番茄膏 | 1勺 |
| 红糖 | 10克 |
| 蜂蜜 | 10克-20克（看你口味） |
| 苹果醋 | 20ml |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 洋葱 | 五分之一个 |
| 大蒜 | 四瓣 |
| 盐 | 1.5克 |
| 亨氏烤肉酱基础底味 | 两勺 |
| 百里香 | 适量 |
美式碳烤猪排BBQ酱汁及腌料的做法
-
将干粉混合.用于腌制肉食！红椒粉并不辣！但又很浓郁的炭烧味道！是炭烤酱的风味来源！
-
将蒜和洋葱放入料理器中打碎！然后加入其他料汁栏里的料充分混合克加少量水
-
将调好的料汁糊糊加热！煮开煮熟！到酱汁冒泡变浓稠略呈半透明状！即可放凉用于腌肉了！
小贴士
烤肉腌肉窍门！腌肉是要干纸巾洗干水分放便肉洗去料汁的味道！
先用干粉腌渍过夜
在用酱汁腌制两个小时以上！
红椒粉不是辣椒面不可以通用！！！进口调料区有售.
先用干粉腌渍过夜
在用酱汁腌制两个小时以上！
红椒粉不是辣椒面不可以通用！！！进口调料区有售.
