无糖无油全麦肉松小贝快手面包｜#Healthymeals#
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
郑赵二二
为了吃也是拼了……
看了Sunny姐姐的QB系列深有感触
最近每天至少一个面包（蛋糕）的节奏
备忘录里满满的记录
这次终于味道满意了👏
习惯了清淡口味
却偶尔还是垂涎鲍家的肉松小贝
然而在英国哪里找🙄
低卡版本全麦面粉基本占比85%
但是口感完全不干 表面酥松内部柔软润滑
肉松存在感恰到好处
看到沙拉酱别放弃
抛开剂量谈热量的都是大猪蹄子！
低卡沙拉酱也就是250kcal/100g
用一点胖不起来…
快来交作品！好吃的话记得给个好评！来击掌✋～！
看了Sunny姐姐的QB系列深有感触
最近每天至少一个面包（蛋糕）的节奏
备忘录里满满的记录
这次终于味道满意了👏
习惯了清淡口味
却偶尔还是垂涎鲍家的肉松小贝
然而在英国哪里找🙄
低卡版本全麦面粉基本占比85%
但是口感完全不干 表面酥松内部柔软润滑
肉松存在感恰到好处
看到沙拉酱别放弃
抛开剂量谈热量的都是大猪蹄子！
低卡沙拉酱也就是250kcal/100g
用一点胖不起来…
快来交作品！好吃的话记得给个好评！来击掌✋～！
用料
| 干性材料 | |
| 全麦面粉 | 160 |
| 低筋面粉 | 25g |
| 蒜粉 | 1/2 tbsp |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 海盐 | 3g |
| 泡打粉 | 约3g |
| 湿性材料 | |
| 鸡蛋 | 102g |
| 红糖/蜂蜜 | 8g |
| 牛奶 | 65g |
| 无糖希腊酸奶 | 120g |
| 肉松酱 | |
| 肉松 | 25g |
| 低卡沙拉酱 | 10g |
| 低卡蛋黄酱 | 10g |
| 希腊酸奶 | 30g |
| topping | |
| 白芝麻 | 少许 |
| 肉松 | 适量 |
无糖无油全麦肉松小贝快手面包｜#Healthymeals#的做法
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烤箱预热175度 干性材料混合后记得拌匀；然后将湿性材料倒入并翻拌均匀，误过度翻拌（留点干粉的时候停下来，因为后面要加入肉松酱继续翻拌）
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模具底部垫油纸 四周喷椰子油后用厨房纸擦拭均匀（防粘）倒入面糊挂匀表面，用手指捏适量肉松 碾碎撒在表面，再撒少许白芝麻
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把肉松酱的材料混合均匀，用勺子一勺一勺地加入到面糊里。每放入一勺酱，用面糊盖住，并换位置放入下一勺，这样保证肉松均匀嵌入面糊（总共大约5-6勺）
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放入预热好的烤箱，175度烤45分钟即可、放凉切片，冷冻保存。吃的时候微波炉解冻就可以，不要用烤箱复烤，不然就变肉松脆饼了…当然，喜欢crispy口感的当我没说…btw想想正版的肉松小贝…还是听话微波炉解冻吧，松软的口感更对味）
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无论是内部还是表面 肉松都是很有存在感的。或许作为烘焙点心不太合格，但是放在健康低卡的美食中还是赢了的😗
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早餐不能再快手了，两片面包➕一杯牛奶 我能从9:00顶到1:30
