酥到骨子里的红茶曲奇-小嶋老师配方
7.6
综合评分
20
人做过这道菜
文姑娘的小食光
用料
酥到骨子里的红茶曲奇-小嶋老师配方的做法
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黄油切成薄片，室温放至软化
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加入糖粉搅打至混合均匀，黄油发白即可，不用打发
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加入蛋黄，我用的柴鸡蛋一个正好是11g
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充分搅拌均匀，依旧不用打发
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筛入低筋面粉，加入红茶
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用刮刀压拌均匀，没有干粉即可
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将面团搓成圆柱形，如果太软就略微冷藏一下再操作。
搓好的面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时
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提前预热烤箱，180度
冷藏好的面团切成均等的片状，厚度约7mm
烤箱调整到170度，烘烤18-20分钟，这个根据自己家烤箱脾气来定
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喜欢红茶浓郁一点的同学可以加大红茶量哦
