准备蒸熟的南瓜丁,泡菜,杏鲍菇切片海鲜焯熟,虾头取下备用
调制酱料,材料中的酒我用的是蜜桃味的伏特加,家里任何酒都可以,最好不要用我这种带果味的或者风味的酒,推荐红酒或白葡萄酒,如果有红酒醋或者苹果醋就不用加白醋了
茄子豆腐切片,撒上自己喜欢的调料,烤箱预热,烤盘铺锡纸,摆上茄子豆腐,烤制到表面微黄
将糙米意面或者普通意面煮熟飞水备用,我用的糙米意面是这个
锅热后倒少许橄榄油,小火煎蒜片和虾头,虾头出虾油后取出,下入海鲜和菇类翻炒一下,下入泡菜,继续翻炒。加小半杯水,转中大火,汁收浓一点后倒入酱料和南瓜丁翻炒均匀,倒入意面继续翻炒,汤汁收到八成关火,撒入黑胡椒碎,罗勒碎(可省),出锅。配上蔬菜和烤好的茄子豆腐,开吃!