小美红烧肉
4
人做过这道菜
美善品顾问超超
要把小美用的好就得脱离芯片这样省去了点下一步下一步的时间又可以节约很多时间出来，比如红烧肉我不喜欢芯片的方子，往往烧出来是一锅水，按照我的烧法保证比铁锅更好吃，视频完整版关注抖音：m.share
用料
小美红烧肉的做法
-
做了无数次红烧肉，我得出结论，肉本身比怎么烧更重要，看到好的五花肉别犹豫一定要买回来做一碗老少皆宜的红烧肉，像这样七分瘦三分肥的肉肉最好了，太肥的烧出来一锅油瘦肉会很干，太瘦的肉一样很干，好的五花肉用我这个方子保证瘦的肥的都很软糯一点油腻感都木有！千万别用腿肉做红烧肉，烧不烂的，买到漂亮的五花肉是成功的第一步！
-
放进网篮水没过食材5分钟/50度/速度5，洗掉血沫和腥臭味是红烧肉成功的第二步
-
把肉和所有料都放进锅里，30/V/反转小勺，盖上量杯盖
-
做红烧肉的时候我们可以上面蒸个水蒸蛋，蒸鱼虾在烤盘上铺烘焙纸防止串味儿，但是如果蒸两层蒸汽挥发出去不多，所以蒸菜熟了之后红烧肉汤汁过多可以打开量杯盖加5分钟收汁
-
红烧肉的油不要浪费，扔藕进去加点盐加点葱五分钟/V/反转小勺，半个小时三个菜搞定
-
一顿吃不完不要紧，下顿加点梅干菜10分钟/V/反转小勺变成梅干菜肉嘿嘿嘿
-
扫码进美食群
小贴士
红烧肉其实挺难烧的，因为每次买到的肉不可能一模一样，一定要用五花肉才能好吃，如果要纯瘦肉就一定要加油不然少不出来的，而且肥肉少的五花肉也烧不出这么多油，油不熬出来红烧肉就不软糯，我有经验烧到20分钟会打开盖子看看锅里还有没有液体，没有了我会再加点料酒，所以烧菜自己要学会看状态，不是硬搬公式就一定能做好的，但是用小美肯定比用铁锅更容易成功
