自制外酥内软的炸麻花
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人做过这道菜
忄_noha
记录妈妈炸的麻花，每年过年必备，现在搬楼上了一次做不了太多，简单记录一下。
用料
自制外酥内软的炸麻花的做法
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鸡蛋打散，加入油，搅匀，加糖，搅匀。
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加面粉，加酵母水（温水化开），揉匀，不要太硬，放温暖地方40分钟醒发。
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醒发好后直接切成想要的大小，手、面板抹油，开搓。
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搓长条，再捏住一头搓另一头上劲，两头拎起再重复一遍，把头塞进圈里，
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小麻花搓好了
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油热（筷子进去有小泡）后下麻花
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外酥内软的麻花出锅啦！
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风味炸麻花
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拿一个角穿过中间的眼
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我们这叫套环😊
小贴士
搓细一些好熟，但是太细容易搓折。
