巧克力脆皮玛德琳-北鼎烤箱食谱
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人做过这道菜
甜承Tiana
用料
| 黄油 | 69克 |
| 鸡蛋 | 65克 |
| 糖 | 65克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 可可粉 | 9克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 巧克力块（脆壳用） | 70克左右 |
| 朗姆酒浸泡葡萄干 | 少许 |
巧克力脆皮玛德琳-北鼎烤箱食谱的做法
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准备食材，所有分类混合过筛。鸡蛋和砂糖混合搅拌均匀。
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黄油隔水融化，模具涂抹分量外黄油并撒面粉，方便脱模。
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准备朗姆酒浸泡的葡萄干少许
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将粉类与蛋液均匀后拌入黄油和葡萄干，放入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜。
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将面糊挤入模具
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轻震后放入175度烤箱，烤20min左右。
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将巧克力块隔水融化备用。
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巧克力挤入模具，放入冷却后的玛德琳，并且压实，放入冰箱冷冻15min以上。
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取出脱模即可。
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巧克力脆皮玛德琳。
