油焖大虾
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人做过这道菜
Shinho食与家
#每天一道年夜菜# 春节必备大菜油焖大虾，好吃的连壳都想吃掉！
用料
油焖大虾的做法
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准备好食材。虾，姜切丝，葱切丝，青红椒切细丝。
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虾开背去虾线。
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加入少量盐腌制，并控水。
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起锅倒油，烧至5成热，下入腌制好的虾，煎至虾变红，表面金黄。捞出控油。
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锅留底油，下入姜丝爆香。
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倒入味达美醇香米醋，味达美臻品料酒。
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加入白糖，翻炒均匀。
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将虾倒回锅中，小火收汁。盛出摆盘，装饰好葱丝和青红椒丝。
小贴士
1.做这道菜虾最好选比较大的，吃起来比较有满足感和摆盘也会很好看。当然小的虾也可以做。
2.尽量选新鲜的虾做，虾肉的口感比较Q弹。
3.最后收汁的时候可以稍微多留一些汤汁，拌饭很好吃。
2.尽量选新鲜的虾做，虾肉的口感比较Q弹。
3.最后收汁的时候可以稍微多留一些汤汁，拌饭很好吃。
