手残版微波炉班戟皮
8.5
综合评分
30
人做过这道菜
jmlkidd
之前一直对着另一个方子做班戟皮，但是一般班戟皮的做法都要用到平底锅。像我这种手残党，要弄个锅，看火候甚至还要洗，简直不能太残忍，于是就演化出了这个方法。这是第一次写菜谱，还请各位看官手下留情。
原理其实和某宝卖的班戟盘相同，各位看官请看。
原理其实和某宝卖的班戟盘相同，各位看官请看。
用料
手残版微波炉班戟皮的做法
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先准备所有用料，当然也可以一边做一边往里加哈。1.糖我用的不多，因为奶油里反正还要加。如果觉得不够甜可以再加，不想加我觉得也没问题。2.各位小伙伴如果没有黄油，我个人觉得用无特殊气味的烘培用油也可以，用黄油真的会很香。
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黄油融化，鸡蛋打散打匀，筛入低筋面粉。
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加入牛奶，最后加入融化的黄油，搅打均匀，最后将液体再过筛一遍。过筛后的液体出来的比较细腻，口感更好，当然如果有懒惰的小伙伴这一步也可以省，直接加入对应的材料搅打均匀就可以开始了。
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准备一个平底盘子，大小看需求哈。小伙伴也可以试试披萨盘，反正各种类似的器具都可以，当然我是没试过🤷♀️盘底要抹点油，抹点油，抹点油！！！重要事情说三遍。
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舀一勺液体在盘子里，左右摇晃均匀，蛋液少一点，如果晃不匀再加。蛋液多了皮就会很厚很厚，相应要增加微波炉加热时间。
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盘子里液体都晃均匀后塞入微波炉，我家的是格兰仕微波炉，100%高火，叮一分钟。然后就可以闻到黄油的香气在房间里弥漫了。
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差不多这个样子就可以了，小心翼翼的扒下来。嗯，小心翼翼一个是真的很烫手，另一个就是别扒破了，破了就白做咯……
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当当当，最后成品来了，很薄很薄，而且很香，味道不错👍
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一口气可以做这么多，真的是手残党必备啊。妈妈再也不用担心我吃不到千层了，耶
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对了，如果怎么都晃不平，可以这样干，哈哈哈！
小贴士
1.用微波炉真的很方便，效果我没有用锅做过不是很肯定，有锅的小伙伴可以比较一下。
盘子越平越好，因为如果蛋液不均匀，很可能边缘就烤脆了中心还没熟透。
2.因为微波炉各有不同，建议1分钟1分钟加热，不然有的熟了有的可能没熟。不过不要紧，刚开始几次先试试手感，慢慢就摸到规律了。相信自己噢。
3.蛋液一定要少一定要少，一点一点来。我用的电饭锅配套的白色塑料勺子，就步骤4里那种，我一次大概也就半勺不到。切记不要一下倒太多啦。
盘子越平越好，因为如果蛋液不均匀，很可能边缘就烤脆了中心还没熟透。
2.因为微波炉各有不同，建议1分钟1分钟加热，不然有的熟了有的可能没熟。不过不要紧，刚开始几次先试试手感，慢慢就摸到规律了。相信自己噢。
3.蛋液一定要少一定要少，一点一点来。我用的电饭锅配套的白色塑料勺子，就步骤4里那种，我一次大概也就半勺不到。切记不要一下倒太多啦。
