蕃茄炒虾仁
8.2
综合评分
61
人做过这道菜
xiyakeke
一道蕃笳炒虾仁，解油腻助开胃，营养健康口感超赞，做法超级简单。
用料
蕃茄炒虾仁的做法
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食材准备。
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青虾去壳和虾线，刀开虾背，用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制30分钟。（夏天腌制可放冰箱冷藏里）蕃茄去皮切丁，姜蒜切粒，小葱切小段
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热锅加两汤匙玉米油，大火放入姜蒜爆香。
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倒入虾仁翻炒变色后装入碗里。
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锅里再放1汤匙油加入番茄丁和番茄酱及盐、糖、鸡精翻炒。
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翻炒起泡。
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倒入虾仁翻炒均匀2分钟左右，加点水豆粉继续翻1分钟左右。
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加入小葱炒匀起锅装盘即可。
小贴士
抽虾线抽不干净，开虾背可以去干净。喜欢重酸甜味，可加点白醋和多加点糖。
