🌸平底锅芝麻蛋卷
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人做过这道菜
爱吃水果爱下厨的小蘑菇
想吃蛋卷好久了，但发现都要用到蛋卷机，怕买回来用一次就闲置了，于是找到了平底锅的做法，不过还需要烤箱，做出来的蛋卷很酥，不是外面那种脆脆的，又酥又香，第一次做，还是很成功的，油的部分可以换黄油、椰子油、玉米油，我就放了普通的植物油
用料
🌸平底锅芝麻蛋卷的做法
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盆内打入鸡蛋，加入白糖和盐，搅拌均匀
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加入食用油搅拌均匀
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加入低筋面粉和黑芝麻搅拌均匀
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打蛋器画Z搅拌，画圈会使面糊起筋
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准备一个平底锅、一张油纸、一双筷子
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小火加热，倒入一勺面糊，我家只有6寸戚风的底盘，就倒了一点点的面糊
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铺上油纸
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压上地盘，借助不锈钢盆，给面糊压平
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煎一会取下油纸，再煎十几秒翻面
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煎至两面金黄即可
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在锅内卷起来，本来想借助筷子的，用的时候感觉不放便，直接用手了，这个一步要注意不能烫着手😝
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煎好后，有的很脆，有的还软，主要还是有水分，这时候就要借助烤箱的力量了，一百度左右烘一会，依然很酥脆
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烘好后装盘冷却
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很酥，还有蛋的香味，黑芝麻也很香，健康无添加，如果想吃那种酥脆的，还是买蛋卷机做吧🤓
