5分钟只用洗一个杯子做出焦糖奶茶(附带自家珍珠做法)

2 人做过这道菜
只需要一个杯子就可以做出的焦糖奶茶!再也不用为了熬焦糖洗锅了!注意请使用陶瓷杯防炸裂~我用的茶包是很大一包的,做的时候需要根据使用的茶包容量增减数量,只要颜色对,茶味很浓很浓就好~

用料  

1勺
牛奶 适量
纯净水 适量
锡兰红茶 适量
炼乳 1勺

5分钟只用洗一个杯子做出焦糖奶茶(附带自家珍珠做法)的做法  

  1. 倒一勺白糖半勺水在杯子里微波炉一分半左右,出现焦糖液取出。请注意,需要加水糖才能在短时间内焦糖化,可以先一分,再15秒的加热                                                               

    5分钟只用洗一个杯子做出焦糖奶茶(附带自家珍珠做法)的做法 步骤1
  2. ceylon茶包提前醒一下放入焦糖杯中,加入没过茶包的水,加热2分钟              

    5分钟只用洗一个杯子做出焦糖奶茶(附带自家珍珠做法)的做法 步骤2
  3. 冲奶进去热一分钟,如果想要茶味浓的,可以加茶包或者用拉茶的方法从高处倒入牛奶,然后在两个杯子间反复倒。最后加入一点炼乳。

    5分钟只用洗一个杯子做出焦糖奶茶(附带自家珍珠做法)的做法 步骤3

小贴士

如果不清楚用量,不知道茶水需要煮到什么浓度就参考一下步骤中的图片颜色吧😂
如果喜欢茶味浓的可以再加一包茶包。我有时也会锡兰阿萨姆各一包。
珍珠就55g水20g红糖50g木薯粉,木薯粉倒入沸腾红糖水里揉面团搓圆子就可以啦~如果水不是沸腾状态或者没有把面烫熟,也就是面团呈浅棕色无法粘黏成团,可以开小火加热,把面团炒熟变成类似红糖色有韧性可以抻拉的面团。
比买现成的珍珠好煮熟多了!
如果想10分钟内煮熟珍珠可以搓成1cm直径以内的小球。
如果想要更有嚼劲的口感就大胆搓成1.5-2cm吧!亲测好吃!但是需要煮20分钟左右。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

5分钟只用洗一个杯子做出焦糖奶茶(附带自家珍珠做法)相关分类

该菜谱发布于 2020-01-19 20:56:34
38 收藏


5分钟只用洗一个杯子做出焦糖奶茶(附带自家珍珠做法)的答疑

登录查看全部2条答疑