材料洗洗刷刷，牛仔骨是另外一道菜的，忽略。
改過水的過水，蝦先油爆好。
這幾樣也清洗備用
熬底料
鋪好材料加冰糖，生抽老抽和蠔油，就開始上色了。小火悶二小時，有空就拿湯汁晚上慢慢淋。
再鋪門面貴料，撐場面！鮑魚和扇貝先小火煎一下加少少蒸魚豉油。
西蘭花過水，做裝飾
開吃
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stellawen
