来一口泡萝卜
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人做过这道菜
小青的食光列车
那年4岁
期待着生活在广西的姑姑回家过年
只为吃上一口姑父做的泡萝卜
可惜不管怎么尝试
都不是姑父做的泡萝卜味儿
期待着生活在广西的姑姑回家过年
只为吃上一口姑父做的泡萝卜
可惜不管怎么尝试
都不是姑父做的泡萝卜味儿
用料
来一口泡萝卜的做法
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妈妈种的萝卜切条（不要切太细）
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切好的萝卜条撒上盐，出水更脆
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做泡萝卜的水：凉白开放入花椒大料
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加入冰糖（喜欢吃甜口可多加），加入少量朝天椒（朝天椒煮煮会更辣），加入300ml白醋
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煮沸晾凉
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萝卜条放入罐子
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放生姜、剩下的朝天椒、泡椒水
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泡菜汁加入，
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密封保存
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泡了一晚上就可以吃了，脆酸甜
小贴士
1️⃣醋不要太多，贼酸
2️⃣不能吃辣的，不要放太多朝天椒
3️⃣做的过程中不要有油乱入，容易坏掉
4️⃣每次夹萝卜时，用干净无油的筷子
5️⃣每次吃就去一点，淋上点麻油，好吃
2️⃣不能吃辣的，不要放太多朝天椒
3️⃣做的过程中不要有油乱入，容易坏掉
4️⃣每次夹萝卜时，用干净无油的筷子
5️⃣每次吃就去一点，淋上点麻油，好吃
